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英研究:每天吃15种以上食物 能增强免疫力 降低感染风险

董氏基金会建议,每天均衡摄取6大类食物,每一类食物多样化,1天吃的食物种类要15种以上,千万不要含零食、糖果、饮料等,但要避免只摄取某一类食物或加工食品。

記者翁郁雯、涂永全、鄭明堂/彰化報導台灣首例「武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)」死亡個案親友陸續出現確診,追溯染病途徑,同住弟弟和母親都是確診個案,連兒子也出現症狀,待檢驗結果出爐,現在連外甥女婿都成為確診個案,再追可能感染過程,不排除是過年期間親友聚餐時感染,因為同桌用餐共11人,包括死亡個案,已有4人是確診個案,另外2人出現症狀。▲台灣首位死亡病例,不排除是在用餐時傳染給鄰近家人。餐廳員工照樣上工,瀰漫著低氣壓,傳出過年來訪用餐過客人就是武漢肺炎首例死亡個案,親友陸續傳出確診,業者超低調。餐廳業者:「就正常坐下來出菜吃飯,然後離開也很正常啊。」透露確診個案和親友用餐時並沒有異狀,因為座位接近廁所才有印象,擔心消息傳開衝擊生意不願多談,但準備下班的酒促小姐出現這種反應。酒促小姐:「(餐廳)都一直說不知道啊,因為武漢的關係我們又多休一個禮拜,(覺得因為這樣逃過一劫嗎?)如果真的是,覺得是喔。」▲死者一家4口目前3人確診。業者低調避談不是沒原因,還原用餐座位表,死者的母親與弟弟已確診,連兒子都出現症狀檢驗中,4人同住只剩下兒子還沒確診,當天坐在死者對面的外甥女婿2月16日確診不排除聚餐感染,外甥女的孩子也出現症狀,已有4人確診,其他同桌親友全都居家隔離。餐廳業者:「我們的員工都沒有發燒也沒有,都沒有,(都沒有任何異狀)。因為畢竟這是公共場所,本來就是應該,應該要做基本的防護。」餐廳業者再強調個案及親友過年用餐,至今事隔超過14日,員工沒出現症狀,環境消毒也沒停過。追蹤白牌車駕駛接觸史,車行、乘客、機構、餐廳及疑似指標個案家庭共計335人,遭認定密切接觸需居家隔離至少有49人。▲還原死者生前曾接觸過的相關人員。以白牌車駕駛為中心,阻絕武漢肺炎防火線越畫越廣,連木器工廠也受到波及,自主停工14天,和確診外甥女婿共事的71人接受檢驗,68人過關,3個人還在採檢中,追蹤可能染病接觸者一個都不能少。(楊欣怡整理)看更多 武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新聞網提醒您:防範武漢肺炎,肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物!回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922★ 三立新聞網提醒您:喝酒不開車、開車不喝酒!未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康! 

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许惠玉表示,现代人虽然常吃得很富足,但却是热量过剩、营养不足也不均衡,应注重饮食多样化,以避免营养素缺乏,并获得较多的蛋白质、维生素及矿物质,除预防失智,有助身心健康,更在平日就打好身体抵抗力基础。

董氏基金会食品营养中心主任许惠玉说,虽然许多人都听过“均衡饮食”,但却常常误解而吃错,“均衡饮食”是指6大类食物都要摄取、每一类食物多样化摄取不同的食材,但零食、糖果、饮料等较不健康的食品所含营养素很少,就不能算在6大类食物里。

她举例,如果1天中只有吃含多种蔬菜的沙拉并不算是均衡饮食,因为只摄取到蔬菜一类食物;同种食物但不同烹调方式或调味也不算是食物多样化,例如炒猪肉丝、咖哩猪肉或经过加工的香肠、热狗、贡丸只能算成一种食物,也要避免为了摄取多样化而获得更多热量。

她说,目前没有特效药治疗武汉肺炎,靠的是人体自我防御能力,要注意充足睡眠、规律运动、均衡饮食多样化,增强内在保护网并降低风险。

 均衡饮食是增强免疫力并降低感染风险最务实的方式之一。新大发代理说明图为番茄。

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